Sakos không chỉ được biết đến là thương hiệu balo – túi xách bền bỉ và đồng hành cùng hàng triệu chuyến đi, thương hiệu sẽ cùng bạn khám phá những câu chuyện thú vị xoay quanh món ăn quốc dân – phở, để mỗi chuyến đi của bạn không chỉ tiện lợi với sản phẩm của Sakos, mà còn đậm đà hương vị Việt.
Phở Cuốn Ngũ Xã từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực độc đáo của Hà Nội. Không chỉ mang hương vị thanh nhẹ, dễ ăn mà món phở cuốn tại đây còn gắn liền với lịch sử hình thành đặc biệt, góp phần làm nên danh tiếng “phở Hà Nội” trong lòng du khách trong và ngoài nước.
1. Giới thiệu về quán phở Cuốn Ngũ Xã
1.1. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển
Phở Cuốn Ngũ Xã xuất hiện từ đầu những năm 2000 tại khu phố Ngũ Xã – nơi vốn nổi tiếng với nghề đúc đồng truyền thống. Trong một lần ngẫu hứng, chủ quán đã biến món phở nước quen thuộc thành những cuốn phở khô cuộn thịt bò và rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt – và món “phở cuốn” ra đời từ đó.
Ban đầu chỉ là một quán nhỏ ven hồ Trúc Bạch, nhưng nhờ hương vị lạ miệng, dễ ăn, Phở Cuốn Ngũ Xã nhanh chóng được người dân và du khách yêu thích, trở thành đặc sản mang dấu ấn riêng của Hà Nội.
1.2. Câu chuyện thương hiệu đằng sau bát phở
Tên gọi “Phở Cuốn Ngũ Xã” không chỉ gợi địa danh mà còn thể hiện tinh thần sáng tạo của người Hà Nội trong ẩm thực. Từ sợi phở quen thuộc, người đầu bếp đã tạo nên món ăn mới vừa thanh, vừa tinh tế. Đến nay, Phở Cuốn Ngũ Xã được xem là một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực thủ đô.
2. Không gian và phong cách phục vụ tại phở Cuốn Ngũ Xã
Các quán phở cuốn tại phố Ngũ Xã nằm san sát nhau, hướng ra hồ Trúc Bạch thoáng mát. Không gian giản dị, gần gũi, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn.
Phong cách phục vụ nhanh, thân thiện, các món được chế biến ngay khi khách gọi nên luôn đảm bảo độ tươi ngon.
Một số quán nổi tiếng trong khu vực Ngũ Xã:
| Tên quán | Địa chỉ | Đặc trưng |
|---|---|---|
| Phở Cuốn Hưng Bền | 33 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội | Quán lâu đời nhất, nước chấm đậm vị, thịt bò xào khéo |
| Phở Cuốn 31 | 31 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội | Không gian rộng rãi, phục vụ nhanh |
| Phở Cuốn 39\ | 39 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội | Món đa dạng, có thêm phở chiên phồng và phở trộn |
3. Hương vị phở Cuốn Ngũ Xã có gì đặc biệt?
3.1. Nước dùng – linh hồn của món phở
Khác với phở nước truyền thống, phở cuốn không dùng nước dùng hầm xương mà thay bằng nước chấm pha chua ngọt. Hương vị hài hòa của nước mắm, tỏi, ớt, đường và chanh giúp làm dậy vị thịt bò và bánh phở.
3.2. Sợi phở, thịt và nguyên liệu ăn kèm
- Bánh phở: bản to, mỏng, dai vừa phải, không bị rách khi cuốn.
- Thịt bò: xào tái với tỏi và hành lá, thấm đều gia vị.
- Rau sống: gồm xà lách, húng thơm, mùi tàu, góp phần cân bằng vị béo của thịt.
- Nước chấm: pha sẵn theo tỷ lệ gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
3.3. Cách nêm nếm, pha chế nước chấm đặc trưng
Nước chấm phở cuốn được pha theo công thức 4:1:1 (4 muỗng nước mắm – 1 muỗng đường – 1 muỗng nước cốt chanh), thêm tỏi, ớt và tiêu cho dậy mùi. Một số quán còn cho thêm ít dưa góp hoặc đu đủ ngâm để tăng vị giòn.
4. Thực đơn và giá cả tại phở Cuốn Ngũ Xã
| Món ăn | Mô tả | Giá tham khảo |
|---|---|---|
| Phở cuốn | Bánh phở cuộn thịt bò và rau sống, chấm nước mắm chua ngọt | 60.000 – 70.000đ/đĩa 10 cuốn |
| Phở chiên phồng | Bánh phở chiên giòn, ăn kèm bò xào rau cải | 80.000 – 100.000đ |
| Phở trộn | Phở khô trộn nước sốt đặc biệt | 60.000đ |
| Nem chua rán, khoai tây chiên | Món ăn kèm phổ biến | 40.000 – 60.000đ |
5. Vì sao phở Cuốn Ngũ Xã được nhiều người yêu thích?
Một số lý do khiến Phở Cuốn Ngũ Xã trở thành món “must-try” khi đến Hà Nội:
- Dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
- Hương vị thanh nhẹ, không ngấy.
- Không gian thoáng mát, gần hồ Trúc Bạch.
- Phù hợp cho cả bữa chính lẫn ăn nhẹ.
- Giá hợp lý, món đa dạng.
6. Gợi ý thời gian và địa điểm thưởng thức phở Cuốn Ngũ Xã ngon nhất
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Khu vực | Phố Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội |
| Giờ mở cửa | 9:00 – 22:00 hằng ngày |
| Gợi ý thời gian nên đi | Chiều tối (ngồi ngắm hồ Trúc Bạch, không khí mát mẻ) |
| Món nên thử | Phở cuốn bò tỏi, phở chiên phồng, phở trộn |
| Phù hợp với | Gia đình, nhóm bạn, du khách lần đầu đến Hà Nội |
Phở Cuốn Ngũ Xã – Biểu tượng ẩm thực mang đậm hồn Việt
Phở Cuốn Ngũ Xã không chỉ là món ăn đặc trưng của Hà Nội mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Giản dị nhưng tinh tế, thanh nhã mà đậm đà, món phở cuốn này xứng đáng là trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá thủ đô nghìn năm văn hiến.
