Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương là ngày lễ lớn của dân tộc Việt Nam là dịp để tưởng nhớ công ơn các vị vua Hùng đã có công dựng nước và giữ nước, các món ăn đặc trưng ngày lễ luôn được nhiều người quan tâm. Hãy cùng Sakos tìm hiểu những món ăn hấp dẫn sau đây nhé!
1. Bánh chưng
Bánh chưng không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng không thể thiếu trong các dịp lễ tại Việt Nam, đặc biệt là trong ngày Giỗ Tổ Hùng Vương. Nguồn gốc của bánh chưng liên quan đến vị vua Hùng Vương thứ 7, còn được biết đến với cái tên Lang Liêu từ thời còn là hoàng tử.
Bánh chưng có hình vuông, biểu tượng cho đất nước, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… Đây là những sản phẩm của đất đai, là nguồn sống của con người. Lá chuối bọc ngoài thể hiện sự bảo bọc, yêu thương từ cha mẹ đối với con cái. Ngày nay, bánh chưng đã được biến đổi, thêm vào nhiều nguyên liệu mới như trứng cút, hải sản, hạt sen… để tạo ra những phiên bản mới lạ, độc đáo và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, bánh chưng cúng dâng cho các vua Hùng vẫn giữ nguyên vẹn nét truyền thống.
2. Bánh giầy
Bên cạnh bánh chưng, bánh giầy cũng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, là một phần quan trọng trong bữa cỗ cúng Tổ. Bánh giầy được làm từ gạo nếp, được nặn thành hình tròn, tượng trưng cho bầu trời. Đây là một trong hai món lễ vật mà Lang Liêu đã dâng lên vua cha, giúp vị hoàng tử này chiếm được vị thế kế vị.
3. Gà luộc
Gà luộc không chỉ là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cỗ của người Việt mà còn là phần không thể thiếu trong mâm cúng Giỗ Tổ Hùng Vương. Nó không chỉ là một sản phẩm từ chăn nuôi hay một món ăn được ưa thích, mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp trong văn hóa Việt Nam. Gà trống được coi là biểu tượng của sự mạnh mẽ, cường trực, là biểu hiện của phẩm chất và khí chất của người quân tử, đồng thời cũng tượng trưng cho chân thành và vẻ đẹp tinh thần. Tiếng gáy của gà trống cũng được xem là biểu tượng của thời gian, của sự tuần hoàn trong vũ trụ, và của ánh sáng xua tan bóng tối.
4. Nem rán
Nem rán là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc của người Việt Nam. Tùy thuộc vào từng vùng miền, nguyên liệu làm nem rán có thể khác nhau, tạo ra những hương vị đặc trưng riêng. Công thức làm nem rán rất linh hoạt, có thể thay đổi theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình hoặc điều kiện về nguyên liệu. Bạn có thể sử dụng thịt heo, tôm, cua, cá, rau cải, nấm, hành tây và các loại gia vị để tạo ra những loại nem rán đa dạng và phong phú.
5. Cơm hạt sen
Cơm hạt sen là một món ăn thích hợp để cúng Tổ và thưởng thức trong ngày giỗ Tổ Hùng Vương. Món ăn này mang lại hương vị thanh khiết đặc trưng. Hạt cơm mềm thơm được kết hợp cùng hạt sen và nhiều loại rau củ giòn, thanh mát, và thịt tôm đậm đà, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Cơm hạt sen được bọc trong lớp lá sen xanh mướt, tạo nên một hình ảnh hài hòa và lôi cuốn. Đây là một món ăn tinh tế, từ màu sắc cho đến hương vị.
