Đặc sản Mỹ Tho đã khiến du khách mê mẩn. Bún gỏi già có gì đặc biệt mà ai đến Tiền Giang cũng muốn thưởng thức?
1. Giới thiệu về Bún gỏi gà Mỹ Tho
Với cái tên lạ tai, bún gỏi già Mỹ Tho đã nhanh chóng chinh phục thực khách gần xa. Mỗi tô bún là một bản giao hưởng của vị chua thanh của me, vị ngọt đậm đà của nước dùng hầm xương, hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ và tôm tươi. Hương thơm đặc trưng của rau sống tươi mát càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.
Cái tên “bún gỏi già” nghe có vẻ lạ tai nhưng lại ẩn chứa một sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Mỹ Tho, thu hút du khách gần xa. Bát bún gỏi già không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc, hương vị và cách trình bày.
Mỗi khi đến Mỹ Tho, tôi không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một tô bún gỏi già. Hương thơm đặc trưng của tép, me chua, và tương xay cứ thôi thúc tôi đến những quán ăn nổi tiếng. Sợi bún dai dai, nước dùng ngọt thanh, cùng với các loại rau sống tươi mát tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngồi bên bờ sông Tiền, hít hà hương thơm của món ăn, tôi cảm thấy cuộc sống thật bình yên. Bún gỏi già không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức đẹp của tôi về miền Tây.
Sakos sẽ mách cho bạn một số địa điểm có món ăn này nhé!
- Ngã 3 Lê Thị Phỉ & Nguyễn Huệ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang. (Ngay sau lưng TTTM Mỹ Tho)
- Số 28 Lê Văn Phẩm, Phường 5, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang.
2. Bún gỏi gà có gì hấp đẫn thực khách?
2.1 Món đặc sản này xuất hiện từ đâu?
Cũng giống như bí ẩn về tên gọi của “ốc gạo Tân Phong” hay “bánh giá Gò Công”, món “bún gỏi già Mỹ Tho” cũng ẩn chứa một câu chuyện thú vị. Theo đó, món ăn này vốn là một món bún khô trộn với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Do cách phát âm đặc trưng của người miền Tây, từ “và” nằm giữa “bún” và “gỏi” đã dần biến đổi thành “già”, tạo nên một cái tên độc đáo và trở thành thương hiệu của món ăn này.
Tuy nhiên, món ăn dân dã đã được nâng tầm với hương vị độc đáo. Sự hòa quyện tinh tế giữa sợi bún tươi dai, thịt ba chỉ thơm lừng, tôm ngọt thịt, cùng nước lèo đậm đà hương vị địa phương đã tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó quên. Mỗi muỗng bún đưa lên miệng, thực khách như lạc vào một vườn hương sắc của miền Tây sông nước.
Món bún gỏi già Mỹ Tho đã trải qua một hành trình biến đổi thú vị. Từ một món ăn dân dã, nó đã trở thành một đặc sản được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp độc đáo giữa bún tươi, các loại thịt tươi ngon và nước lèo đậm đà đã tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi khi thưởng thức một tô bún gỏi già, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực của người dân Mỹ Tho.
2.2 Hương vị độc đáo chiếm trọn tình cảm của các thực khách
Bắt nguồn từ một tô bún khô đơn giản, Bún gỏi già Mỹ Tho đã được nâng tầm thành một món ăn đặc sản. Để tạo nên hương vị đặc trưng, nước dùng là yếu tố không thể thiếu. Qua quá trình ninh kĩ xương heo, tôm và thịt ba rọi, nước dùng không chỉ mang đến vị ngọt thanh mà còn là linh hồn của món ăn, góp phần làm nên sự hấp dẫn khó cưỡng của Bún gỏi già Mỹ Tho.
Bún gỏi già Mỹ Tho là một biểu tượng của ẩm thực miền Tây sông nước. Món ăn không chỉ đơn thuần là để thưởng thức, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực địa phương. Với những nguyên liệu quen thuộc và phương pháp chế biến truyền thống, bún gỏi già đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người dân và du khách.
Nếu hủ tiếu Mỹ Tho được biết đến với hương vị đậm đà, thơm ngon thì bún gỏi già Mỹ Tho lại chinh phục thực khách bởi sự thanh mát, chua ngọt hài hòa. Khi thưởng thức món ăn này cùng nước mắm cá linh, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn khác biệt, nhưng không kém phần hấp dẫn. Có thể nói, bún gỏi già Mỹ Tho là một “đối thủ nặng ký” của hủ tiếu Mỹ Tho trong lòng thực khách.
Hình dung một buổi sáng sớm tại miền Tây, bạn được thưởng thức tô bún gỏi già nóng hổi nghi ngút khói. Hương thơm quyến rũ của các loại gia vị, vị ngọt thanh của nước dùng len lỏi vào từng giác quan, đánh thức vị giác của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu một ngày mới với món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê nhà?
Bạn đã bao giờ thử bún gỏi già đặc sản Mỹ Tho chưa? Món ăn bình dân này sẽ khiến bạn bất ngờ với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua của me, và độ giòn của rau sống. Vậy nên bạn hãy sắm cho mình một chiếc vali xịn sò để cùng đi khám phá thêm về ẩm thực miền Tây qua món ăn đặc biệt này nhé!
