Ẩm thực Việt Nam luôn được du khách quốc tế đánh giá cao với những món ăn đa dạng, đặc sắc, đậm đà hương vị. Từ Nam ra Bắc, có biết bao những món ngon đậm vị khiến du khách cả trong nước và quốc tế khen ngợi. Bởi ẩm thực của nước ra không thì giữ gìn được nét đặc trưng truyền thống, mà còn tiếp thu những tinh hoa ẩm thực nhân loại. Cùng Sakos tìm hiểu xem những món ăn Việt Nam nào khiến du khách nước ngoài ấn tượng nhé!
1. Phở
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Gắn liền với nền văn minh lúa nước và tồn tại hàng trăm năm, phở Việt theo người Việt đi khắp năm châu, được bạn bè khắp thế giới ưa thích. Dù ngày nay phở cũng đã phát triển và có rất nhiều biến tấu, nhưng bí quyết để có một bát phở “gia truyền” đậm vị xưa vẫn là câu chuyện mang nhiều điều thú vị và ý nghĩa. “Con đường của phở” cũng là con đường bảo tồn và phát huy giá trị tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt.
Với vị ngọt thanh của nước dùng được ninh từ xương heo, xương bò, bánh phở mềm thơm trắng muốt, bên trên là từng thớ thịt bò vừa chín tới, thêm chút hành đã đủ khiến cho món phở bò trở nên nổi tiếng. Món phở bò hiện tại được bày bán ở nhiều nơi từ những nhà hàng sang trọng, cao cấp quốc tế đến những quán ăn bình dân, ai cũng có thể thưởng thức và nếm qua món ăn gây ấn tượng với khách nước ngoài này.
2. Bánh mì
Bánh mì không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một phần của bản sắc văn hóa Việt Nam. Mỗi ổ bánh mì mang theo sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt, từ hương vị chả cá tươi ngon đến sự tiện lợi và dinh dưỡng. Đây là niềm tự hào ẩm thực của người Việt và đã chinh phục nhiều thực khách trên khắp thế giới. Bánh mì còn là nguồn cảm hứng cho các trang phục trình diễn dân tộc của đại điện Việt Nam trên đấu trường nhan sắc quốc tế.
3. Bún chả
Cùng với phở, bánh mì và rất nhiều những món ăn truyền thống nổi danh khác, bún chả đang được cả thế giới nhắc đến như một đại diện mới của ẩm thực Việt Nam. Hầu như trong bảng xếp hạng những món ăn ngon trên thế giới của những tờ báo nổi danh như CNN hay Lonely Planet, bún chả đều nằm trong top đầu.
Không chỉ vang danh quốc nội mà bún chả còn khiến những du khách quốc tế mê say và không ngừng nhắc tới. Vào năm 2016, bữa tối bún chả của Tổng thống Mỹ Barack Obama và đầu bếp Anthony Bourdain ở Hà Nội đã tạo ra một “hiệu ứng phi thường”. Cho đến hàng tuần sau, các tờ báo trong nước và quốc tế vẫn bàn luận về bữa ăn cũng như món bún chả bình dân nhưng có hương vị tuyệt vời ấy.
4. Bánh xèo
Bánh xèo là món bánh từng được vinh danh tại lễ hội dân gian Mỹ năm 2007 được kênh truyền hình CNN khen ngợi. Cái tên “bánh xèo” xuất phát từ tiếng xèo xèo phát ra trong quá trình rán bánh. Đây là món ăn đường phố cực kỳ phổ biến, hầu như mọi người đều yêu thích. Món ăn nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi công đoạn làm bánh công phụ, khéo léo để cho ra một chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm.
5. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn – một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất ngon và dễ làm. Gỏi cuốn từng được lọt vào “Top 50 món ăn ngon nhất thế giới do kênh CNN bình chọn”. Gỏi cuốn có xuất xứ từ miền Nam Việt Nam có các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm, rau thơm, thịt luộc, trứng… tất cả được cuộn trong vỏ bánh tráng. Điểm đặc biệt khiến cho món gỏi cuốn ngon “xuất sắc” như vậy là nhờ nước chấm. Có 3 loại nước chấm dành cho món gỏi cuốn như: tương đen, nước mắm chua ngọt và mắm nêm, tùy theo khẩu vị mà thực khách sẽ lựa chọn loại nước chấm phù hợp với mình.
6. Bún bò Huế
Bún bò Huế có xuất xứ từ xứ Huế mộng mơ, nơi của nền ẩm thực đặc sắc Việt Nam và đây cũng là món ăn được khách du lịch đánh giá cao về hương vị cũng như chất lượng. “Linh hồn” của món bún bò xứ Huế chính là nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương ống bò nên có vị ngọt đậm đà. Một tô bún bò chuẩn vị Huế sẽ gồm sợi bún, thịt bò, tiết heo, chả cua và nước dùng. Ngoài ra, người ta còn thêm vào nước dùng chút mắm ruốc và sả để dậy mùi thơm nồng hấp dẫn. Món bún với đủ vị cay, ngọt, bùi đã thực sự làm “xiêu lòng” thực khách.
7. Nem rán
Năm 2015 kênh CNN đưa ra một kết quả bình chọn của danh sách đất nước có ẩm thực được yêu thích nhất nhì Việt Nam và món nem rán đã lọt top danh sách này. Từng chiếc nem rán bên ngoài là lớp vỏ vàng, giòn tan mà nhân bên trong vẫn giữ vị mềm ngọt từ thịt, tươi giòn từ rau củ. Sự hòa huyện của lớp vỏ giòn giòn và nhân mềm bên trong tạo nên một hương vị khó quên. Nem rán được làm từ nhiều loại nhân khác nhau, cũng gia giảm tùy theo khẩu vị từng miền. Dù ở đâu thì nem rán vẫn hấp dẫn như vậy.
Ẩm thực Việt Nam thật hấp dẫn và độc đáo, mỗi món ăn đều để lại dấu ấn riêng không chỉ với dân bản xứ mà còn là du khách nước ngoài. Truyền bá những món ăn tuyệt vời sẽ góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người đẹp hơn trong mắt bạn bè quốc tế.
