Thu về, Hà Nội lại càng là một điểm đến lý tưởng với những món ăn đặc sản mang đậm hương vị truyền thống. Từ những gánh hàng rong ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng, đâu đâu cũng tràn ngập hương vị thơm ngon của mùa thu Hà Nội.
1. Cốm làng Vòng
Nói đến ẩm thực Hà Nội mùa thu, người ta không thể không nhắc đến cốm làng Vòng. Những hạt cốm xanh mướt, căng tròn, thơm lừng như chứa đựng cả hương vị của đất trời. Cốm không chỉ là món ăn đơn giản mà còn là nguyên liệu để tạo nên những món ăn đặc biệt khác như xôi cốm, chả cốm, bánh cốm… Mỗi khi thưởng thức cốm, người ta như cảm nhận được cái hồn của Hà Nội cổ kính.
2. Sấu chín
Bên cạnh cốm, sấu chín cũng là một đặc sản không thể thiếu trong mùa thu Hà Nội. Những quả sấu chín mọng, vỏ vàng ươm, vị chua ngọt thanh mát đã trở thành thức quà quen thuộc của người Hà Nội. Sấu chín có thể dùng để làm ô mai,ngâm đường, hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nộm sấu, canh sấu…
3. Chả rươi
Chả rươi là một món ăn đặc sản của Hà Nội, thường được chế biến vào mùa thu. Rươi được làm sạch, giã nhuyễn rồi trộn với các gia vị như thịt băm, trứng gà, nấm hương… Sau đó, hỗn hợp này được đem đi hấp hoặc chiên. Món chả rươi có vị béo ngậy của thịt, vị ngọt của rươi và hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo.
4. Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội, được nhiều du khách yêu thích. Bánh tôm được làm từ tôm tươi,bột gạo và các gia vị. Khi ăn, bánh tôm được chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống. Hương vị giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt của tôm và vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
5. Ổi Đông Dư
Thu sang, những xe ổi Đông Dư xanh óng, thơm thoảng trên phố phường Hà Nội khiến bất cứ ai ngang qua cũng phải hít hà. Được nuôi dưỡng bằng đất màu phù sa ven sông Hồng, ổi Đông Dư có vị ngon hơn hẳn so với ổi các vùng khác. Ổi Đông Dư không to, quả cầm vừa tay, nhưng căng mọng, giòn và ngọt. Khi chín ổi thơm nức, mềm và ngọt lịm kích thích vị giác. Hương từ những trái ổi còn nguyên cuống lá, đủ níu tay người mua, dù có khi chẳng để ăn. Ngày nay, ổi Đông Dư có quanh năm nhưng ngon nhất vẫn là vào mùa thu Hà Nội.
Trên đây là những đặc sản mùa thu mà Sakos gợi ý nhất định bạn phải thử khi đến Hà Nội. Chúc bạn có một chuyến đi hoàn hảo!
