Trùng Khánh là một thành phố nổi tiếng với nền ẩm thực cay nồng đặc trưng. Nơi đây sở hữu vô số món ăn hấp dẫn thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Dưới đây là danh sách một số món ăn trứ danh nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Trùng Khánh!
1. Lẩu cay Trùng Khánh
Nhắc đến ẩm thực Trùng Khánh, không thể không nhắc đến món lẩu cay trứ danh với hương vị cay nồng đặc trưng, đánh thức mọi giác quan. Nồi lẩu nghi ngút khói, tỏa hương thơm nồng nàn từ các loại thảo mộc và gia vị sẽ sưởi ấm những ngày se lạnh, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và đáng nhớ.
Điểm đặc biệt của lẩu cay Trùng Khánh nằm ở nước dùng được nấu từ nhiều loại thảo mộc và gia vị, tạo nên vị cay nồng nàn, kích thích vị giác. Bạn có thể tùy chọn độ cay phù hợp với khẩu vị của mình.
Thưởng thức lẩu cay Trùng Khánh không thể thiếu các loại nguyên liệu nhúng lẩu đa dạng như: thịt bò, thịt heo, hải sản,rau cải, nấm,… Thịt được thái mỏng, mềm ngọt, hòa quyện cùng vị cay nồng của nước lẩu, tạo nên hương vị khó cưỡng.Rau cải và nấm thanh mát giúp cân bằng vị cay, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Lẩu cay Trùng Khánh là món ăn lý tưởng để quây quần bên gia đình, bạn bè. Vây quanh nồi lẩu nghi ngút khói, cùng nhúng thức ăn, trò chuyện rôm rả sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc ấm áp và đáng nhớ.
2. Đậu phụ Mapo
Là một biểu tượng ẩm thực Trùng Khánh, Đậu Phụ Mapo chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Món ăn với những miếng đậu phụ mềm mịn, béo ngậy được tẩm ướp gia vị đậm đà, kết hợp cùng sốt đậu đỏ cay nồng, tạo nên bản hòa tấu hoàn hảo về vị giác.
Điểm nhấn của Đậu Phụ Mapo chính là vị cay nồng đặc trưng của Tứ Xuyên, đánh thức mọi giác quan. Sốt đậu đỏ được nấu từ những nguyên liệu chọn lọc, quyện cùng vị cay tê của ớt, tiêu, tỏi, tạo nên dư vị khó quên. Đậu phụ mềm mịn, tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị cay nồng của sốt, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Đậu Phụ Mapo thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Vị cay nồng của món ăn sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
3. Gà Kung Pao
Gà Kung Pao là một món ăn trứ danh tại Trùng Khánh, làm say lòng thực khách bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Gà Kung Pao xuất hiện phổ biến tại Trùng Khánh, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách khi đến đây.
Điểm đặc biệt của Gà Kung Pao Trùng Khánh nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà dai ngon, đậu phộng bùi béo, hành tây giòn ngọt và ớt cay nồng. Thịt gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó xào cùng các nguyên liệu khác trên lửa lớn,tạo nên hương vị thơm lừng, kích thích vị giác.
Thưởng thức Gà Kung Pao nóng hổi cùng cơm trắng là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà, bùi béo của đậu phộng và giòn ngọt của hành tây, tạo nên bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè.
4. Mì Dan Dan
Mì Dan Dan là một món ăn đường phố nổi tiếng tại Trùng Khánh, thu hút thực khách bởi hương vị cay nồng độc đáo,đánh thức mọi giác quan.
Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt được làm từ thịt băm, ớt, tỏi, giấm và các loại gia vị khác, tạo nên vị cay nồng nàn, kích thích vị giác. Sợi mì dai ngon, vàng óng ả hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Mì Dan Dan thường được ăn kèm với các loại rau thơm, hành lá, lạc rang, tạo nên hương vị thanh mát và bùi béo. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt của thịt băm, vị chua thanh của giấm, vị bùi béo của lạc rang, tạo nên bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối.
5. Chuanbei Liangfen
Chuanbei Liangfen là món ăn vặt đường phố vô cùng được yêu thích tại Trùng Khánh, mang đến sự thanh mát giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn chinh phục thực khách bởi sự kết hợp độc đáo giữa thạch đậu phụ mềm mịn, thanh mát cùng nước sốt cay nồng, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Thạch đậu phụ được làm từ bột đậu nành, trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ, tạo nên những miếng thạch dai ngon, mềm mịn. Khi thưởng thức, thạch đậu phụ được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó chan đều nước sốt cay nồng được làm từ ớt, mè, tỏi, dấm,…
Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị béo bùi của mè, vị chua thanh của dấm, tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo,kích thích vị giác. Thạch đậu phụ mềm mịn, thanh mát như tan chảy trong miệng, cân bằng hoàn hảo vị cay nồng của nước sốt, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Chuanbei Liangfen thường được ăn kèm với các loại rau thơm như rau mùi, hành lá, tạo nên hương vị thanh mát và giải nhiệt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hay món tráng miệng.
6. Chuan Chuan Xiang
Chuan Chuan Xiang là món ăn đặc trưng tại Trùng Khánh, mang đến trải nghiệm lẩu xiên que độc đáo và hấp dẫn. Món ăn chinh phục thực khách bởi sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu, cùng hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.
Điểm đặc biệt của Chuan Chuan Xiang chính là sự đa dạng của các nguyên liệu được xiên que. Từ thịt bò, thịt heo, hải sản đến rau củ quả, nấm,… tất cả đều được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hoa thơm lừng.
Nước dùng Chuan Chuan Xiang được nấu từ nhiều loại thảo mộc và gia vị, tạo nên vị cay nồng nàn, kích thích vị giác.Khi thưởng thức, bạn sẽ nhúng các xiên que nướng vào nồi nước dùng sôi sùng sục, cảm nhận hương vị cay nồng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng và vị thơm ngon của các nguyên liệu.
Chuan Chuan Xiang thường được ăn kèm với các loại nước chấm như tương đen, tương ớt, mè rang,… để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang tính giải trí cao, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình.
7. Gà xào ớt
Đối với những tín đồ ẩm thực cay nóng, Gà xào ớt Trùng Khánh chính là “món tủ” không thể bỏ qua. Món ăn mang đến trải nghiệm vị giác “bùng nổ” với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà dai ngon, ớt tươi cay nồng và gia vị đậm đà.
Điểm nhấn của Gà xào ớt Trùng Khánh nằm ở màu đỏ rực rỡ bắt mắt, phủ kín từng miếng gà được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Ớt tươi được sử dụng tại đây không chỉ tạo nên màu sắc ấn tượng mà còn mang đến vị cay nồng nàn, kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Thịt gà được xào chín tới, mềm mại và thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng. Món ăn thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì giòn tan, giúp cân bằng vị cay và mang đến bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.
Gà xào ớt Trùng Khánh là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực cay nóng và mong muốn trải nghiệm hương vị “bùng nổ”. Tuy nhiên, với độ cay nồng đặc trưng, bạn nên cân nhắc điều chỉnh lượng ớt phù hợp với khẩu vị của bản thân để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
Trùng Khánh không chỉ thu hút du khách bởi những điểm du lịch mang đậm nét văn hoá, mà nơi đây còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ đam mê khám phá ẩm thực. Hãy lưu lại những món ăn mà Sakos giới thiệu đến bạn để có một chuyến du lịch Trùng Khánh thật trọn vẹn bạn nhé!
