Các món ngon đặc sản An Giang chính là một điểm sáng giúp du khách nhớ mãi về vùng đất này. Là vùng đất có nhiều đồng bào dân tộc sinh sống như Việt, Hoa, Chăm, Khmer,…Cùng Sakos khám phá nhé!
1. Bún Cá Long Xuyên
Là món ăn đầu tiên trong danh sách đặc sản An Giang muốn giới thiệu cho bạn món bún cá Long Xuyên. Đây là một món ăn khá quen thuộc và bình dị đối với dân địa phương, nó còn có tên gọi khác là bún nước lèo.
Với hương vị nước lèo ngọt thanh, vị hơi nhạt, và đặc trưng là cá được ướp qua nghệ vàng ươm, giúp màu nước lèo vàng và có mùi thơm nghệ và khiến món bún cá thêm đậm đà hơn. Cá lóc hoặc cá kèo thường được chọn để nấu nước dùng, ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm với thịt heo, và không thể thiếu những món rau đặc trưng vùng sông nước như giá, bông điên điển, bắp chuối, rau răm,…
2. Lẩu Mắm Châu Đốc
Đến với Châu Đốc thì mắm là một đặc sản quá nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và độ ngon thì miễn bàn. Do đó, các món ăn từ mắm ở vùng này khá phong phú, và món lẩu mắm là một trong những món hấp dẫn nhiều thực khách nhất.
Những loại mắm thường dùng để nấu lẩu thường là mắm cá sắc, cá linh, cá chốt,… sẽ dậy mùi thơm lẩu rất quyến rũ. Những topping trong món lẩu mắm phải kể đến là các món cá, thịt, tôm,.. cùng với hàng chục loại rau đặc trưng như bông súng, bông điên điển, rau đắng, cà tím,… tạo nên một món ngon khó cưỡng.
3. Bánh Tầm Bì Tân Châu
Một trong những món ngon đặc sản An Giang chính là bánh tằm bì Tân Châu. Những sợi bánh tằm dai, giòn, ăn kèm cùng bì thịt heo và xíu mại, rưới thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị mặn ngọt kết hợp độc đáo vô cùng.
Sợi bánh tằm bì là một nguyên liệu khá lạ, được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột năng; khi nấu lên có độ dẻo thơm nhất định. Sợi bánh tằm bì được cán tương đương với sợi bánh canh, tuy đơn giản nhưng gây thương nhớ cho biết bao thực khách đã từng được thưởng thức món ngon đặc sản An Giang trứ danh này.
4. Cơm Tấm Long Xuyên
Cơm Tấm không phải là món ăn xa lạ đối với các tỉnh thuộc khu vực phía Nam. Tuy nhiên cơm tấm Long Xuyên lại có nét đặc trưng riêng khiến khách du lịch An Giang nào cũng muốn thử một lần.
Cơm tấm Long Xuyên được nấu bằng loại gạo tấm nhuyễn hơn bình thường. Một dĩa cơm sẽ đầy ắp bì, thịt nướng cắt sợi nhỏ, trứng rán hoặc chả trứng béo ngậy. Kết hợp cùng dưa chua, chan thêm nước mắm pha vừa miệng, cơm tấm Long Xuyên hội tụ đủ hương đủ vị.
5. Xôi Phòng Chợ Mới
Xôi được đồ từ nếp dẻo thơm, chiên vàng ươm, giòn tan, ăn cùng với gà quay tẩm vị. Món ăn được dọn kèm với xì dầu hoặc tương ớt, làm đậm thêm hương vị thơm ngon.
Du khách cũng có thể ăn kèm xôi phồng với gà luộc. Vị ngọt và dai của gà luộc kết hợp cùng miếng xôi chiên giòn tan mang đến một trải nghiệm thú vị.
6. Bánh Xèo Núi Cấm
Bánh xèo được đúc với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, cảm giác chỉ cần cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Bánh có lớp vỏ vàng giòn bắt mắt, bao bọc lớp nhân bên trong có giá, thịt heo và tôm được nêm nếm đậm đà.
Bánh xèo càng lôi cuốn hơn khi được ăn kèm với 20 loại rau rừng được người dân hái từ Núi Cấm, đảm bảo mang hương vị rất khác biệt so với bánh xèo ở thành phố. Cái tên bánh xèo núi Cấm cũng từ đây mà ra.
7. Bò Bảy
Ở An Giang có vùng Bảy Núi nổi tiếng với thịt bò săn chắc, thơm ngon đúng vị mà không thịt bò nơi nào trên đất nước có thể so sánh được.
Bò bảy món chính là 7 món ăn được chế biến từ thịt bò bao gồm bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa bánh mì, bò lúc lắc và bò bít tết.
8. Bánh Bò Thốt Nốt
Bánh bò thốt nốt là một món đặc sản chính hiệu của vùng đất An Giang. Bánh bò thốt nốt được làm thành phần chính từ đường thốt nố tvà thịt bên dưới lớp vỏ màu tím đen của quả thốt nốt già. Bánh có vị ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn và màu vàng đẹp mắt.
Bánh bò thốt nốt có 2 loại đó là bánh bò thốt nốt Châu Đốc và bánh bò thốt nốt Tân Châu. Hai loại này đều có sự khác nhau. Bánh bò Châu Đốc là những cái bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh. Còn bánh bò Tân Châu là một ổ lớn.
Bài viết trên Sakos đã điểm qua những món ăn đặc sản An Giang. Hy vọng bạn sẽ có những thông tin hữu ích cho mình về những món ăn ngon để có thể thưởng thức khi có dịp tới An Giang.
