Thụy Sĩ là một đất nước nổi tiếng với ẩm thực đa dạng và độc đáo, mang trong đó sự phong phú văn hóa và truyền thống riêng. Mỗi món ăn ở đây đều có hương vị độc đáo và được trang trí một cách đặc biệt, khiến cho tất cả thực khách đều bị cuốn hút. Hãy cùng Sakos khám phá 7 món ăn Thụy Sĩ hấp dẫn, sẽ chinh phục mọi khẩu vị và mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên tại đất nước này!
1. Lẩu phô mai (Cheese Fondue)
Lẩu phô mai là một món ăn đặc trưng của Thụy Sĩ. Nồi lẩu phô mai được nấu chảy từ những loại phô mai đặc biệt, kết hợp với tỏi, rượu vang trắng và bột bắp hoặc tinh bột ngô để tạo độ sánh mịn. Thực khách sẽ nhúng những miếng bánh mì, rau củ hoặc thịt hun khói vào nồi phô mai nóng hổi và thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này.
Lẩu phô mai không chỉ là một món ăn mà còn thể hiện nét đẹp văn hóa của Thụy Sĩ, tạo ra không gian ấm cúng và gắn kết khi chia sẻ cùng bạn bè và người thân.
2. Rosti – Bánh khoai tây bào chiên
Rosti – Rosti là một món bánh khoai tây bào chiên, biểu tượng cho ẩm thực Thụy Sĩ. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và vị bên trong bùi béo của khoai tây, Rosti kết hợp với phô mai, thịt xông khói và hành tây, tạo ra một hương vị hài hòa và độc đáo.
Bánh Rosti được chiên vàng đều hai mặt, mang đến vị giòn tan và hương thơm hấp dẫn. Món ăn này thường được sử dụng trong bữa sáng và có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng Thụy Sĩ hoặc được chế biến tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
3. Raclette – Phô mai chảy
Từ những cánh đồng xanh tươi của Thụy Sĩ, nơi những chú bò thoải mái gặm cỏ, Raclette – “nữ hoàng phô mai” – ra đời, mang theo hương vị béo ngậy, thơm ngát chinh phục mọi thực khách. Raclette được chế biến bởi bàn tay tài hoa của các đầu bếp, nấu chảy một cách khéo léo, tỏa ra một hương vị nồng nàn, quyến rũ đánh thức mọi giác quan.
Lớp phô mai vàng óng, mịn màng được nhẹ nhàng rót lên đĩa, hòa quyện với các món ăn kèm đa dạng, tạo thành một bữa tiệc đa sắc thú vị. Mỗi miếng Raclette tan chảy trong miệng, mang theo dư vị béo ngậy, kết hợp với vị ngọt thanh của khoai tây, vị giòn giòn của rau củ, vị mặn mà của charcuterie, vị chua thanh của dưa chuột và hành muối, tạo thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Raclette không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự ấm áp, gắn kết của người dân Thụy Sĩ. Khi quây quần bên mâm Raclette nóng hổi, chúng ta có thể cùng nhau trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện vui vẻ, tạo nên sự kết nối, gắn bó mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
4. Saffron Risotto – Cơm nấu nghệ
Với vị trí địa lý gần gũi với nước Ý, vùng Ticino của Thụy Sĩ sở hữu nền ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống Thụy Sĩ và tinh hoa ẩm thực Ý. Trong đó, nghệ tây – loại gia vị đắt đỏ được mệnh danh là “vàng đỏ” của Thụy Sĩ – đóng vai trò quan trọng trong các món ăn truyền thống của Ticino.
Một trong số đó là Saffron risotto – món cơm nấu nghệ tây – là minh chứng hoàn hảo cho sự kết hợp này. Hạt gạo Italy được nấu chín từ từ với hành tây, mang màu vàng của nghệ tây quý giá, kết hợp với hương thơm nồng nàn của rượu vang và vị béo ngậy của phô mai. Mỗi muỗng risotto là một bản giao hưởng hoàn hảo cho vị giác, đánh thức mọi giác quan và mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
5. Zürcher Geschnetzeltes – Món thịt bê xào kiểu Zurich
Ẩm thực Thụy Sĩ không chỉ nổi tiếng với hương vị núi Alps mà còn thu hút thực khách bởi những tên gọi “khó nhằn”. Một ví dụ điển hình là Zürcher Geschnetzeltes, một tên gọi có vẻ phức tạp nhưng lại có cách chế biến đơn giản. Geschnetzeltes là món thịt bê (hoặc gan bê) xào chung với nấm, hành tây, rượu vang trắng và kem béo. Món ăn này thường được kết hợp với rösti (khoai tây bào chiên), mì hoặc cơm, tạo thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.
Mặc dù cách chế biến không quá phức tạp, Geschnetzeltes yêu cầu sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu và gia vị. Sự mềm mại của thịt bê kết hợp với hương vị ngọt thanh của nấm, vị thơm nồng của rượu vang trắng và kem béo tạo nên một hòa quyện tuyệt vời. Mỗi miếng thịt kết hợp với nước sốt mịn màng, khi ăn kèm với rösti giòn tan hoặc mì sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.
6. Alplermagronen – Mì ống nấu phô mai
Alplermagronen được chế biến với công thức đơn giản nhưng tinh tế. Khoai tây và mì ống được nấu chín cùng kem và phô mai, sau đó nướng trong lò cho đến khi vàng giòn. Món ăn được trang trí với hành tây chiên giòn và nước sốt táo chua ngọt, tạo thành sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác.
Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa Thụy Sĩ. Đôi khi, món ăn được bổ sung thịt xông khói, mang đến hương vị đậm đà hơn. Mỗi gia đình có bí quyết riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho món Alplermagronen của họ.
7. Engadinernusstorte – Bánh hạt truyền thống
Engadinernusstorte tồn tại từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế: bột mì, đường, trứng, bơ, muối, một chút đường caramel, kem và các loại hạt nhỏ. Mỗi nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một tác phẩm hài hòa, khiến ai thưởng thức cảm thấy thích thú.
Là một món tráng miệng, chiếc bánh này thêm phần tuyệt hảo khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc cà phê. Vị ngọt và thơm của bánh kết hợp với vị đắng nhẹ của trà hoặc cà phê, đánh thức tất cả các giác quan và mang đến một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Nếu là một tín đồ du lịch, một người sành ăn và thích thưởng thức những hương vị món ăn lạ thì bạn còn ngại gì mà không xách balo lên và thực hiện ngay một chuyến check-in tại quốc gia này nhé. Đừng quên ghé ngay các cửa hàng Sakos.vn để lựa chọn người bạn đồng hành cho chuyến đi nhé!
