Nha Trang, viên ngọc quý của miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, cát trắng mịn màng mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Ẩm thực Nha Trang là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của các vùng miền lân cận như Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi, Ninh Thuận… tạo nên bản sắc độc đáo riêng biệt.
1. Tôm Hùm Bình Ba “siêu to khổng lồ”
Có cơ hội đặt chân đến đảo Bình Ba xinh đẹp, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm tour du lịch hấp dẫn, cho phép bạn thỏa sức thưởng thức tôm hùm tươi ngon với mức giá vô cùng hợp lý!
Nổi tiếng với nguồn cung cấp tôm hùm lớn nhất Nha Trang, đảo Bình Ba mang đến cho du khách những chú tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh, tôm hùm sao chất lượng hảo hạng, đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của bạn.
Địa chỉ: 10 Phạm Văn Đồng (Quán Hải sản Gió Biển)
2. Gỏi cá Mai Nha Trang
Cá mai, loại cá nhỏ với thịt tươi ngon và mềm mại, đặc biệt không có mùi tanh như các loại cá khác, chính là nguyên liệu chính tạo nên món gỏi cá mai độc đáo. Nhờ ưu điểm này, cá mai thường được sử dụng để chế biến món gỏi tươi ngon và thanh mát.
Một đĩa gỏi cá mai hoàn hảo phải hội tụ đầy đủ hương vị: vị ngọt thanh từ thịt cá, vị chua nhẹ từ nước chanh và vị cay nồng từ ớt. Nước mắm pha chế đi kèm thường được làm từ xương cá mai, tạo ra hương vị đậm đà và tinh tế, tôn lên hương vị tuyệt vời của món gỏi. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún tươi và các loại nước chấm đặc trưng.
Địa chỉ: 98 Đường Trịnh Phong, phường Tân Lập, Nha Trang (Nhà hàng Cá Rạn)
3. “Phố Bánh ướt” Diên Khánh
Hãy nhắm mắt tưởng tượng bạn đang lạc bước trên “phố bánh ướt” Diên Khánh, một con đường tấp nập, nhộn nhịp với hàng dài quán ăn san sát nhau, mở cửa từ sáng sớm tinh mơ đến tận đêm khuya. Đây chính là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ yêu thích món bánh ướt trứ danh của Nha Trang.
Hãy để hương vị của Nha Trang đánh thức vị giác của bạn bằng món bánh ướt mềm mịn, dai dai, quyện cùng vị béo ngậy của ruốc thịt, vị thơm lừng của hành phi giòn tan và vị chua cay kích thích của nước chấm đặc trưng. Từng miếng bánh ướt như tan chảy trong miệng, để lại dư vị khó quên khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
Địa chỉ: 104 Đường A1, Vĩnh Điềm Trung, TP. Nha Trang
4. Cá nướng ớt xiêm xanh
Cá nướng ớt xiêm xanh là một món ăn bình dị, mộc mạc nhưng lại thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân địa phương. Cá chim thường được chọn để chế biến món ăn này bởi thịt cá mềm mại, dai ngon và đậm đà hương vị.
Điểm đặc biệt của cá nướng ớt xiêm xanh Nha Trang nằm ở cách nướng cá trên bếp than hồng. Nhờ sức nóng của than hồng, cá được nướng chín đều, giữ được độ tự nhiên và đàn hồi của thịt cá. Hương thơm của cá quyện cùng vị cay nồng của ớt xiêm xanh tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Khi thưởng thức cá nướng ớt xiêm xanh, bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Vị cay nồng của ớt xiêm xanh hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá, vị chua thanh của nước chấm và vị chát nhẹ của rau sống tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
Địa chỉ: 33 Lê Quý Đôn, TP. Nha Trang (Quán Đen cá nướng)
5. Bánh xèo tôm mực “huyền thoại” Nha Trang
Điểm đặc biệt đầu tiên của bánh xèo Nha Trang chính là cách chế biến. Bánh được đổ bằng khuôn thay vì dùng chảo như bánh xèo Sài Gòn hay miền Nam. Nhờ vậy, bánh xèo Nha Trang có hình dạng tròn đều, vàng ươm, đẹp mắt.
Bánh xèo tôm mực Nha Trang được làm từ bột gạo pha loãng, nhân tôm mực tươi ngon cùng giá đỗ, giá sống, hành lá. Khi bánh chín vàng, người bán sẽ cho thêm một ít rau sống vào giữa bánh, cuộn lại và mang ra cho thực khách.
Thưởng thức bánh xèo tôm mực Nha Trang đúng điệu là phải ăn kèm với nước mắm pha nhạt, chua ngọt, cay nồng,cùng với các loại rau sống tươi ngon như rau diếp cá, rau húng lủi, rau sống, giá đỗ… Chỉ với giá từ 15.000 – 20.000 đồng/suất, bạn đã có thể thưởng thức món ngon này và cảm nhận trọn vẹn hương vị Nha Trang.
Địa chỉ: 85 Tô Hiến Thành (Bánh xèo chảo)
6. Bún sứa Nha Trang “đậm đà hương vị biển”
Một tô bún sứa đầy đủ sẽ bao gồm bún tươi, sứa trắng giòn giòn, chả cá hấp và chả cá chiên vàng ươm. Sứa được sơ chế kỹ lưỡng, không tanh, vị giòn dai đặc trưng. Chả cá được làm từ cá tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa ăn, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nước dùng bún sứa được nấu từ xương cá, ninh nhừ, có vị ngọt thanh tự nhiên. Nước dùng hòa quyện cùng vị giòn dai của sứa, vị béo ngậy của chả cá và vị cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Bún sứa Nha Trang thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau sống, giá đỗ, xà lách, húng lủi…
Bạn có thể thưởng thức bún sứa Nha Trang vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa xế hay bữa tối.Món ăn này có giá thành vô cùng bình dân, chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/tô.
Địa chỉ: Ngã tư Yersin – Bà Triệu (Quán bún sứa Dốc Lếch)
7. Xôi cút trứng non
Đã đến Nha Trang mà chưa thưởng thức xôi cút trứng nón thì quả là thiếu sót! Hôm nay, hãy cùng khám phá quán xôi “huyền thoại” nằm tại số 974, đường 23/10. Mỗi phần xôi ở đây đều được trình bày vô cùng bắt mắt với “toppings” đầy ụ: gan, mề, trứng non và nguyên con cút rô ti vàng ươm.
Xôi nếp dẻo thơm, được nấu chín tới chứ không bị khô, quyện cùng vị béo ngậy của gan, mề, vị bùi bùi của trứng non và vị ngọt đậm đà của cút rô ti, tạo nên bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
Điểm nhấn đặc biệt của món xôi này chính là nước xốt hành phi đậm đà. Vị mặn ngọt hài hòa của nước xốt hòa quyện cùng các nguyên liệu, kích thích vị giác và khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
8. Bánh canh tôm tít
Tôm Tít, hay còn gọi là Bề Bề, là một trong những món ngon Nha Trang được du khách yêu thích nhất. “Ngôi sao” sáng nhất trong “thiên hà” Tôm Tít Nha Trang chính là món bánh canh Tôm Tít. Sợi bánh canh bột gạo dai dai, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, được ninh từ xương hầm và vỏ tôm, tạo nên hương vị ngọt thanh khó cưỡng.
Điểm nhấn của món ăn chính là những con Tôm Tít tươi ngon, thịt ngọt béo, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của chanh. Vừa húp nước dùng nóng hổi, vừa cảm nhận vị ngọt thanh của tôm, dai dai của bánh canh, cay nồng của ớt, chua thanh của chanh, ta như trút bỏ mọi muộn phiền, tận hưởng trọn vẹn hương vị biển cả.
Địa chỉ: 03 Yết Kiêu, Vạn Thắng, Nha Trang, Khánh Hòa (Bánh Canh Tôm Tít Thịt Cua)
Đã đến Nha Trang mà không thưởng thức những đặc sản trứ danh nơi đây thì quả là một thiếu sót lớn! Hãy cùng Sakos điểm qua danh sách những món ngon Nha Trang “không thể bỏ qua” để lên kế hoạch cho chuyến du lịch sắp tới của bạn nhé!
