Sài Gòn không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp lộng lẫy, nhịp sống hối hả sôi động của thành phố. Nơi đây còn là thiên đường của những món ăn, đồ ăn vặt Sài Gòn hấp dẫn. Đến Sài Gòn, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn truyền thống còn có cơ hội khám phá những hương vị ẩm thực mới lạ, độc đáo của vùng đất này.
1. Hủ tiếu gõ
Cũng là món hủ tiếu quen thuộc nhưng khi nhắc tới hủ tiếu gõ là ai cũng nghĩ đến Sài Gòn về đêm. Bởi tiếng cốc, ly của những chiếc muỗng inox, những thanh tre gõ vào nhau trên con phố, ngõ hẻm đã trở thành “thương hiệu” đặc biệt của những người bán hủ tiếu.
Món được tạo nên bởi sợi hủ tiếu cùng nước lèo ngọt thanh, cùng nhiều topping như mực, tôm, trứng cút, rau xà lách… ăn rất no bụng. Những xe đẩy hũ tiếu dần trở thành ngôi nhà thứ ba của những cô cậu sinh viên sau giờ học vất vả.
Địa chỉ quán ngon: A65 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP.HCM
2. Bánh mì chảo
“Bánh mì chảo Sài Gòn” chắc chắn là một trong những món ăn vặt không thể không thử khi đến thành phố này. Bên cạnh rất nhiều những biến tấu khác nhau, thì bánh mì chảo vẫn có nét gì đó rất thu hút và gây thương nhớ.
Những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản như: Xúc xích, trứng, pate, phô mai, sốt cà chua… kèm bánh mì. Khi kết hợp với nhau lại cho ra một hương vị vô cùng đặc biệt, mà ai đã từng thử cũng phải nhớ hoài.
Địa chỉ quán ngon: Vỉa Hè Mạc Thị Bưởi, Quận 1, TP. HCM
3. Phá lấu bò
Phá lấu là món ăn đường phố có nguồn gốc từ Trung Quốc, hông biết từ bao giờ nó đã trở thành các món ăn vặt Sài Gòn mà bạn không thể không thử. Nó cũng trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất của sinh viên ở đây.
Phá lấu được nấu từ lưỡi, tai, ruột và bao tử của bò hoặc heo và ăn kèm với bánh mì. Hiện nay, món ăn này đã có nhiều biến tấu để phục vụ nhu cầu nướng hoặc chiên của mọi người thay vì chỉ nấu như trước đây. Và bất kể theo cách nào, hương vị là vẫn vô cùng tuyệt vời.
Địa chỉ quán ngon: 243/29G Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP.HCM (Phá lấu bò Cô Thảo)
4. Nộm khô bò
Nộm khô bò hay còn gọi là Gỏi Bò Khô cũng là một món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng và thể hiện được nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam. Là một trong những món ăn đường phố yêu thích của nhiều người Việt Nam cũng như người nước ngoài.
Nộm khô bò rất dễ làm với các nguyên liệu dễ chế biến như đu đủ xanh, cà rốt, đậu phộng rang, rau kinh giới, rất đa dạng, vô cùng đa dạng: bò khô, chim nướng, gan xào, thịt viên chua,…nước trộn gồm dấm, xì dầu và tương ớt.
Địa chỉ quán ngon: 253 Hai Bà Trưng, phường 6, quận 3, TP.HCM (Gỏi khô bò Lê Văn Tám)
5. Bò bía
Món bò bía được chế biến theo hai dạng là bò bía mặn và bò bía ngọt. Nếu miền Bắc nổi tiếng với bò bía mặn (bánh tráng cuốn) thì người Sài Gòn lại ưa chuộng bò bía ngọt hơn. Cả hai loại bò bía đều dùng bánh tráng để “bao bọc” nguyên liệu bên trong.
Dù được tạo nên từ những nhiên liệu khá đơn giản như đu đủ bào sợi, khô bò, đậu phộng, rau thơm, tôm nhưng hương vị độc đáo của bò bía tới từ nước sốt đậm vị dùng để chấm.
Địa chỉ quán ngon: 71 Nguyễn Thượng Hiền, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
6. Tré trộn
Tré trộn là một trong các món ăn vặt độc lạ và ngon miệng của Sài Gòn. Tré là một loại nem chua được làm từ thịt heo, da heo, nước mắm, tỏi, ớt và lá chanh. Tré được cắt thành từng miếng nhỏ, rồi trộn với rau răm, đậu phộng, hành phi… Món ăn có vị chua chua, cay cay và giòn giòn, rất kích thích vị giác.
Địa chỉ quán ngon: 85 Rạch Bùng Binh, phường 9, quận 3, TP.HCM
7. Súp cua
Súp cua là một trong những món ăn vặt ngon ở Sài Gòn được các “thổ địa” gợi ý nhiều nhất. Súp cua hay bánh canh ghẹ là món hảo hạng cho những ai muốn no vào buổi chiều. Thử một bát súp cua, bạn sẽ thấy thích thú vì món súp không chỉ có thịt cua và nước dùng mà còn có trứng đánh tan, ngô, gà xé, da heo, nấm, óc heo và cả trứng kỷ…
Nước súp có độ sệt của nước thịt, nhưng đặc hơn một chút. Trong nền súp là những miếng cua không xương, những lát nấm đông cô, cả quả trứng cút, và tôi nghĩ đó là những miếng trứng mỏng hoặc đậu phụ.
Địa chỉ quán ngon: 86 Nguyễn Du, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM
8. Chè mát lạnh
Sau khi nếm thử nhiều món ăn vặt hè phố thơm ngon, bạn có thể ghé một quán chè để thưởng thức món tráng miệng này. Chè đã trở thành một phần của cuộc sống người dân bởi đây là món ăn lý tưởng cho khí hậu nóng bức ở TP.HCM.
Chè Sài Gòn vô cùng đa dạng về thành phần như đậu, bánh lọt, sầu riêng, thạch, và nhiều loại trái cây tươi ngon khác. Chè Sài Gòn thường có vị ngọt thanh rất khác với chè Huế hay chè Bắc (vị ngọt gắt). Món chè ở đây có hương vị đặc trưng của nước cốt dừa và đá bào.
Thành phần chính là những miếng khúc bạch được ướp lạnh với vị dẻo thơm. Đặc biệt, phủ trên mỗi món chè là nước cốt dừa ngọt ngào và béo ngậy, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần.
Địa chỉ quán ngon: 470-472 Nguyễn Thái Sơn, P5, Quận Gò Vấp (Chè 78)
Trên đây là những gợi ý địa điểm, món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng, được đông đảo mọi người yêu thích. Sài Gòn gây ấn tượng với nhiều “thiên đường ẩm thực” thơm ngon, đa dạng và hấp dẫn. Sakos hy vọng rằng với những chia sẻ trên, các bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn vui chơi thoải mái hơn nhé!
