Sài Gòn là nơi quy tụ nhiều nền ẩm thực từ Bắc-Trung-Nam, không chỉ nổi tiếng với những nhà hàng sang trọng, mà còn thu hút bởi những món ăn vặt thơm ngon. Các món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị độc đáo khiến giới trẻ Sài Gòn cực kỳ mê mẩn. Cùng Sakos khám phá ẩm thực street food và những địa chỉ ăn vặt chất lượng tại Sài Gòn nhé!
1. Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn luôn là món ăn vặt đứng đầu danh sách khiến các bạn trẻ điêu đứng. Bánh tráng trộn là một món ăn ngon không chỉ nổi tiếng ở Sài Gòn mà khi xuất hiện ở Hà Nội nó cũng đã trở thành món ăn “hot trend” được giới trẻ vô cùng yêu thích.
Món ăn vặt kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn. Những miếng bánh tráng mỏng, dẻo được cắt nhỏ, rồi trộn chung với nhiều loại topping như: tôm khô, hành phi, khô bò, xoài bào sợi, thêm trứng cút, trứng gà, và đậu phộng, rau răm.
Địa chỉ quán ngon: 38 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh (Bánh tráng trộn chú Viên)
2. Bánh tráng nướng
Nhắc đến bánh tráng trộn Sài Gòn không thể quên món bánh tráng nướng Sài Gòn nóng hổi, giòn rụm được nướng trên than hoa. Bánh tráng nướng thơm lừng khắp phố phường khu ăn vặt Sài Gòn về đêm.
Nguyên liệu cho món bánh tráng nướng không quá phức tạp. Bánh tráng được quét một lớp gồm thịt heo băm, tôm, xúc xích và hành phi, sau đó nướng chín tới rồi đập 1 – 2 quả trứng cút lên trên. Ngoài các nguyên liệu chính trên, bạn còn có thể chọn thêm nhiều loại topping khác để thêm vào bánh tráng nướng như xúc xích, pate, bò khô,…
Địa chỉ quán ngon: 368/43B Lê Văn Sĩ, phường 14, quận 3, TP.HCM (Quán góc Đà Lạt)
3. Đồ chiên – xiên que
Một trong những món ăn vặt không thể bỏ qua tại Sài Gòn chính là món xiên que với các loại đồ chiên như há cảo, cá viên, phomai que… Loại thức ăn này được bán phổ biến ở các xe lăn trên đường phố Sài Gòn hoặc các góc gần công viên, chợ dân sinh, trước cổng trường học, trường đại học,…
Đây là những món ăn vặt yêu thích của rất nhiều thế hệ học sinh vì vừa ngon vừa rẻ. Dù đi đến bất cứ con đường nào của Sài Gòn về đêm, bạn sẽ dễ dàng thấy những tốp người trẻ tụm năm tụm bảy nhâm nhi xiên que với trà sữa.
5. Bột chiên
Thực ra, bột chiên là món ăn của người Hoa nhưng dần du nhập vào Việt Nam và được người Sài Gòn yêu thích. Bột chiên dần thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt.
Bột chiên là một miếng bột chín được chiên vàng hai mặt, có lớp vỏ giòn rụm nhưng lớp ruột lại mềm mịn. Miếng bột chiên nóng hổi, với vị béo của trứng, cùng mùi hành phi thơm và vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước tương khiến ai cũng muốn ăn.
Địa chỉ quán ngon: 277 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, TP.HCM
6. Gỏi cuốn, bì cuốn
Có 3 loại cuốn phổ biến trong miền Nam là bì cuốn (chấm với nước mắm ngọt), gỏi cuốn tôm thịt (chấm nước tương) và gỏi cuốn tai heo (ăn cùng mắm nêm). Mỗi loại là một hương vị khác nhau nên thật khó để so sánh độ ngon của chúng.
Gỏi cuốn hay bì cuốn là những món ăn vặt Sài Gòn dành cho mọi lứa tuổi. Trung bình mỗi người ăn khoảng 5 – 6 cuốn là vừa đủ cho bữa xế nhẹ nhàng.
Địa chỉ quán ngon: 424 Lạc Long Quân, phường 5, quận 11, TP.HCM
7. Xôi chiên
Không biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng cách đây khoảng 10 năm những chiếc bánh xôi chiên vàng ươm, giòn rụm được để trong tủ kính nơi góc đường hay hè phố trở thành hình ảnh quen thuộc với người qua đường.
Vỏ xôi được chiên giòn rụm, nhân nêm nếm đậm đà khiến ai ăn vào cũng trầm trồ khen ngon. Nhân thịt thường được làm từ nấm mèo, củ sắn, thịt heo băm nhỏ, trộn với nhau cùng các gia vị như muối, đường, tiêu, … rồi đem xào chín.
Địa chỉ quán ngon: Hẻm 233A Phan Văn Trị, phường 11, quận Bình Thạnh, TP.HCM (Xôi chiên Đại học Văn Lang)
8. Ốc
Nếu kể đến các món ăn vặt ở Sài Gòn mà bỏ qua ốc thì quả là một thiếu sót. Có rất nhiều loại ốc khác nhau mà bạn có thể tìm thấy ở thành phố này như Ốc hương, ốc len, ốc móng tay, ốc bươu…
Mỗi loại ốc lại có cách chế biến và gia vị riêng biệt như rang muối, nướng mỡ hành, xào sả ớt, hấp sả gừng… Tạo nên hương vị đặc trưng và độc đáo gây nhớ thương cho bất cứ ai khi thưởng thức. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ốc tại nhiều quán lớn nhỏ khắp Sài Gòn, từ nhà hàng sang trọng đến những quán vỉa hè bình dân.
Địa chỉ quán ngon: 640/4/29D Điện Biên Phủ, phường 11, quận 10, TP.HCM
Trên đây là danh sách các món ăn vặt ngon ở Sài Gòn được Sakos tổng hợp từ chia sẻ của người dân địa phương và được giới trẻ Sài thành “săn lùng” nhiều nhất. Chần chừ gì nữa mà không rủ hội chị em càn quét vỉa hè thôi nào!
