Đài Loan không chỉ thu hút du khách bởi những điểm đến thiên nhiên hùng vĩ như Cửu Phần, Thập Phần hay Hồ Nhật Nguyệt, mà còn bởi nền ẩm thực đường phố phong phú và các khu chợ đêm sôi động. Chợ đêm Ninh Hạ, quán quân giải thưởng Chợ đêm Đài Bắc năm 2015, là điểm đến không thể bỏ qua dành cho những tín đồ ẩm thực và mua sắm.
1. Niu Mama – Thiên đường thịt bò dành cho tín đồ ẩm thực
Nhà hàng Niu Mama, tọa lạc tại Chợ đêm Ninh Hạ sầm uất, là điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ yêu thích món bò. Nơi đây đã níu chân thực khách suốt 60 năm qua với thực đơn phong phú và hương vị bò ngon tuyệt.
Mỗi món ăn tại Niu Mama đều được chế biến từ nguyên liệu thịt bò tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các trang trại địa phương. Thực khách sẽ choáng ngợp trước sự đa dạng của các món bò, từ mì xào bò, gan bò, tim bò đến các món hầm bò đậm đà.
- Địa chỉ: 103, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại Đồng, Đường Ninh Hạ, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
2. Huan Ji Sesame Oil Chicken – Hương vị gà tiềm trứ danh hơn 60 năm
Huan Ji Sesame Oil Chicken đã chinh phục thực khách bởi hương vị gà tiềm thơm ngon, đậm đà, được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng. Dầu mè được coi là “linh hồn” của món gà tiềm, tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Huan Ji Sesame Oil Chicken sử dụng dầu mè Tân Thành, thương hiệu uy tín lâu đời tại Đài Loan, để đảm bảo chất lượng món ăn. à được lựa chọn từ những trang trại uy tín, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, tiệm gà sở hữu công thức bí truyền được truyền qua nhiều thế hệ, tạo nên hương vị gà tiềm đặc trưng, khó cưỡng.
- Địa chỉ: Số 44, Đường Ninh Hạ, Quận Đại Đồng, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
3. Yuen Huan Pien – Tiệm hàu chiên trứng tại Chợ đêm Ninh Hạ
Yuen Huan Pien là một tiệm hàu chiên trứng nức tiếng với lịch sử gần 60 năm, từ năm 1965. Nơi đây đã vinh dự nhận được giải thưởng Michelin Plate danh giá từ năm 2018 đến 2021, khẳng định chất lượng món ăn “không phải dạng vừa đâu”.
Hàu được vận chuyển trực tiếp từ Đài Nam mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên. Hàu mập mạp, căng mọng, kết hợp với trứng béo ngậy và nước sốt đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng.
Yuen Huan Pien phục vụ thực đơn phong phú với các món hàu như hàu chiên trứng, súp hàu và hàu khô tỏi. Sở hữu công thức bí truyền được truyền qua nhiều thế hệ, mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, đáp ứng mọi sở thích của thực khách.
- Địa chỉ: Số 46, Đường Ninh Hạ, Quận Đại Đồng, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
4. Đồ hầm Xiao Chun Lou – Nét đẹp ẩm thực truyền thống Đài Loan
Xiao Chun Lou là nhà hàng mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa ẩm thực Đài Loan. Được thành lập năm 1916 bởi Master Ye Zhaoquan, người di cư từ Phúc Châu đến Đài Bắc, Xiao Chun Lou đã trải qua ba thế hệ phát triển và trở thành điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước.
Hơn 100 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, Xiao Chun Lou đã gìn giữ và phát huy những giá trị truyền thống của Đài Loan qua từng món ăn. Thực đơn của Xiao Chun Lou vô cùng phong phú với các món ăn đặc trưng như bánh bao hấp, xíu mại, đồ hầm, sườn heo chiên giòn,… đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của thực khách.
- Địa chỉ: Số 161, Đường Nam Kinh Tây, Quận Đại Đồng, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
5. Rong’s Pork Liver – Canh gan heo trứ danh tại Chợ đêm Ninh Hạ
Hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực đường phố, Rong’s Pork Liver đã gìn giữ và phát huy bí quyết nấu canh gan heo truyền thống, mang đến hương vị độc đáo và khó cưỡng. Rong’s Pork Liver đã chinh phục thực khách trong và ngoài nước, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực Đài Bắc.
Gan heo được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trang trại uy tín, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Các nguyên liệu khác cũng được lựa chọn cẩn thận, góp phần tạo nên hương vị hoàn hảo cho món canh.
- Địa chỉ: 103, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại Đồng, Đường Ninh Hạ, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
6. Liu Yu Zi – Bánh khoai môn “thần thánh” tại Chợ đêm Ninh Hạ
Liu Yu Zi là điểm đến thu hút đông đảo du khách bởi món bánh khoai môn “thần thánh” trứ danh. Nơi đây đã liên tục được Michelin Bib Gourmand vinh danh từ năm 2018 đến nay, khẳng định chất lượng và sức hút khó cưỡng của Liu Yu Zi.
Tiệm chỉ bán duy nhất hai món bánh: bánh khoai môn chiên giòn và bánh khoai môn trứng muối. Tuy nhiên, hương vị của hai món bánh này lại vô cùng đặc biệt, khiến thực khách “say mê quên lối về”.
Khoai môn được sử dụng để làm bánh là loại khoai môn dẻo, bùi, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các trang trại uy tín. Trứng muối và ruốc thịt heo cũng được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo chất lượng và hương vị.
- Địa chỉ: 103, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại Đồng, Đường Ninh Hạ, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
7. Qiu Yun Run Bing – Món bánh rán cuốn Mây Thu siêu ngon
Qiu Yun Run Bing, hay còn gọi là “Bánh rán cuốn Mây Thu”, là món ăn truyền thống đã lưu truyền trên đường Ninh Hạ trong nhiều thập kỷ, trở thành nét đặc trưng không thể bỏ qua khi đến với Chợ đêm này.
Món bánh này chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu. Lớp vỏ bánh mỏng, dai dai, được rán vàng ươm. Bắp cải mềm và giòn, đậu phộng bùi bùi, rau mùi thơm lừng, thịt heo kho đậm đà, đậu phụ chiên giòn rụm, rau củ muối chua thanh mát, ruốc thịt heo mặn mặn và giá đỗ tươi ngon hòa quyện tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo.
Nước sốt được pha chế theo công thức bí truyền, tạo nên hương vị ngọt thanh, mặn mặn, quyện cùng vị béo ngậy của dầu mè, kích thích vị giác. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh rán, sốt và nhân bánh mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến du khách nhớ mãi.
- Địa chỉ: 103, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại Đồng, Đường Ninh Hạ, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
8. Ningxia Yue Shi Scallions Pancake – Bánh xèo hành lá húng quế Ninh Hạ
Ningxia Yue Shi Scallions Pancake, hay còn gọi là Bánh Xèo Hành Lá Húng Quế Ninh Hạ Yue Shi, mang trong mình câu chuyện truyền thống đầy cảm động. Cái tên “Yue Shi” được đặt theo tên của mẹ chủ quán, người đã gìn giữ và lan tỏa hương vị bánh xèo truyền thống tại Chợ đêm Ninh Hạ trong hơn 60 năm.
Trải qua bao thăng trầm, đến nay, thế hệ thứ hai đã tiếp nối truyền thống gia đình, mang đến cho thực khách những chiếc bánh xèo nóng hổi, thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương. Nổi tiếng nhất chính là món bánh xèo hành lá húng quế, được chế biến theo công thức bí truyền.
- Địa chỉ: 103, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Đại Đồng, Đường Ninh Hạ, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan
9. Hong Ji – Bánh xèo cuộn độc đáo
Hãy đến với Hong Ji, nơi bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo cuộn sáng tạo và thơm ngon. Khác với những chiếc bánh xèo truyền thống, Hong Ji mang đến một biến tấu mới mẻ: lớp vỏ bánh mềm mại được cuộn quanh mì xào nóng hổi, tạo nên hương vị độc đáo và khó cưỡng.
Món bánh xèo cuộn tại Hong Ji nhanh chóng trở thành “ngôi sao” tại Chợ đêm Ninh Hạ và vinh dự đạt giải quán quân tại Lễ hội Chợ đêm Đài Bắc 2021. Quán phục vụ nhiều loại bánh xèo cuộn với hương vị độc đáo, đáp ứng mọi sở thích của thực khách. Từ phô mai kim chi cay nồng, thịt heo kiểu Thái đậm đà đến phô mai cà ri béo ngậy, mỗi chiếc bánh xèo cuộn đều mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên.
10. Beans Village – Thiên đường chè đậu hũ tại chợ đêm Ninh Hạ
Thành lập từ năm 1965, Beans Village đã gìn giữ bí quyết nấu chè đậu hũ truyền thống qua nhiều thế hệ, mang đến hương vị thơm ngon và khó cưỡng. Điểm độc đáo của Beans Village là họ sử dụng loại nước đường đặc biệt được làm từ nguyên liệu bí truyền, giúp món chè thêm phần tươi mát và thơm ngon.
Đậu hũ được nấu mềm mịn, tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước đường, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và khó quên. Beans Village phục vụ nhiều loại topping phong phú như đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn, bánh trôi nhân mè đen,… đáp ứng mọi sở thích của thực khách.
