Nhắc đến xứ sở kim chi thì chẳng còn ai xa lạ với những khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, những bộ phim điện ảnh ăn khách nhất hay những thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng. Nhưng trong số đó, không thể không nhắc đến ẩm thực đường phố phong phú, đa dạng, bắt mắt. Hôm nay Sakos sẽ cùng bạn khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc nhé!
Đôi nét về ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Hàn Quốc là đất nước có một nền văn hóa ẩm thực phong phú và hấp dẫn, nghệ thuật ẩm thực của đất nước này được thể hiện tinh tế qua từng món ăn. Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến xứ sở kim chi, với các món ăn phổ biến như thịt bò nướng, canh đậu tương, mì lạnh hay gimbab. Các món ăn tuy không cầu kì trong chế biến, các nguyên liệu dễ tìm nhưng luôn mang hương vị đặc biệt, giá trị dinh dưỡng cao. Không nằm trong những nhà hàng sang trọng với những món ăn đắt tiền, chúng ta có thể thưởng thức các món ăn ngon miệng, dinh dưỡng được bán ở khắp các con phố ở Seoul. Một trong những điều không thể bỏ qua khi đến du lịch Hàn Quốc chính là trải nghiệm ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Top 10 món ăn đường phố Hàn Quốc không thể bỏ qua
1. Xiên chả cá Eomuk
Chả cá Eomuk còn có tên gọi là Odaeng, là một loại chả được làm từ cá tầng đáy, xiên vào những que tre vót nhọn và trần qua nước sôi cùng với củ cải và hành lá. Món ăn đậm đà và lạ miệng này đặc biệt được ưa chuộng trong trời mùa đông lạnh giá tại Hàn Quốc và rất dễ gây nghiện. Giữa tiết trời lạnh thì không gì tuyệt vời hơn bằng cách làm ấm bụng bằng những xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này vô cùng phổ biến, được bày bán trên khắp các đường phố tại Hàn Quốc với giá cả cực kỳ hạt dẻ.
2. Kẹo đường Dalgona
Món kẹo đường đã từng làm mưa làm gió trong bộ phim “Squid Game” nổi tiếng tại Hàn Quốc. Nhưng ít ai biết rằng đây là một loại kẹo truyền thống đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Từng là một món ăn đường phố nổi tiếng trong thập niên 70 và 80, ngày nay Dalgona vẫn được coi là một món ăn vặt truyền thống. Chúng được làm từ đường nấu chảy rồi đổ ra khuôn có hình dạng đa dạng như sao, tim, nhà cửa… Sau khi đông lại, kẹo đường được nướng lên để tạo ra lớp vỏ giòn tan.
3. Bánh gạo Tteokbokki
Tteokbokki là món bánh đặc trưng của người Hàn Quốc, không chỉ thu hút về phần nhìn mà còn gây thương nhớ về hương vị đặc trưng của nó. Tteokbokki được chế biến từ bánh gạo nếp Garaetteok xào cùng một vài loại gia vị truyền thống. Màu đỏ rực tuyệt đẹp của bánh gạo cay Tteokbokki được tạo nên từ loại tương ớt Gochujang nổi tiếng của Hàn Quốc.
Món bánh này ăn ngon nhất là khi còn nóng, vị cay bao trọn miếng bánh gạo mềm dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa giữa cái lạnh của Xứ sở Kimchi. Cũng chính vì vậy đây là món ăn vặt ưa thích của người dân Hàn Quốc vào mùa đông.
4. Gà rán Hàn Quốc
Chắc chắn đây là món ăn đường phố được giới trẻ cực kỳ ưa chuộng. Gà rán được phủ nước sốt cay ngọt, vị ngọt của nước sốt, hương vị đặc trưng cùng với nước sốt béo ngậy khiến cho người thưởng thức lần đầu tiên cũng không thể quên. Một đĩa gà rán nóng hổi cùng một ly nước ngọt có ga sẽ là combo bất diệt đối với tín đồ yêu thích gà rán.
5. Cơm cuộn Kimbap Hàn Quốc
Kimbap thực sự là một món ăn huyền thoại của nền ẩm thực Hàn Quốc. Dù ở bất cứ đâu, từ nhà hàng sang trọng hay những hàng quán ven đường, Kimbap là món ăn Hàn Quốc mà ai ai cũng yêu thích. Chính vì sự tiện lợi khi thưởng thức đã giúp Kimbap trở thành một điểm nhấn trên bản đồ ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Nguyên liệu của Kimbap rất đơn giản gồm lá rong biển và cơm trắng, sau đó sẽ thêm rau xào, thịt bò, trứng chiên, xúc xích,… rồi cuộn lại bên trong lá rong biển và cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Sự hòa quyện này sẽ đem đến hương vị ngon bắt miệng, làm siêu lòng những thực khách khó tính nhất.
6. Bánh cá Bungeoppang
Những chiếc bánh Bungeoppang xinh xắn được đổ theo khuôn hình cá chép rất sống động. Vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột mì, trộn bột với baking soda và đường theo một tỷ lệ nhất định. Phần nhân bên trong là bột đậu đỏ ngọt ngào hơi béo. Bánh được nướng trong loại chảo chuyên dụng có khuôn hình cá chép, bánh được nướng trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt là có thể dùng được. Những chú cá vàng ươm với mùi thơm quyến rũ luôn khiến thực khách không khỏi háo hức và thích thú khi nếm thử, đặc biệt là những thực khách nhỏ tuổi.
7. Bánh quẩy xoắn Kkwabaegi
Kkwabaegi là loại bánh quẩy được vặn xoắn thành hình dây thừng, sau đó chiên giòn và phủ đường. Bánh có vị ngọt thanh, giòn rụm và thường được ăn kèm với kem hoặc sữa. Kkwabaegi là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Hàn Quốc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi.
8. Bánh Waffle kẹp kem Hàn Quốc
Ở Hàn Quốc, hương vị bánh Waffle kẹp kem vô cùng đặc trưng. Bánh Waffle thơm mềm, mịn, kèm theo những viên kem ngọt ngào và đầy màu sắc chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.
9. Bánh trứng Gyeranppang
Món ăn sáng ưa chuộng của người dân Hàn Quốc vào mùa đông. Vỏ bánh vàng óng ả, mềm mịn, phần trứng bùi bùi, béo ngậy, đặc biệt là phần lòng đỏ trứng chín vừa phải, tan chảy trong miệng tạo nên hương vị ngon tuyệt vời, khó quên.
10. Bánh rán Hotteok
Bánh rán Hotteok còn được gọi là bánh pancake Hàn Quốc bởi bánh được biến tấu từ những chiếc bánh pancake phương Tây, bánh rán Hotteok đang là món bánh Hàn Quốc nổi tiếng và được bày bán rộng rãi ở hầu khắp các khu chợ lớn nhỏ. Bánh rán hotteok có phần vỏ ngoài vàng óng, giòn tan. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của phần nhân và vỏ bánh giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết “Đỉnh cao ẩm thực đường phố xứ sở kim chi”. Sakos hy vọng những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn chinh phục trọn vẹn ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
