Dù chỉ là một món ăn vặt bình dị, nhưng bánh xoài Hội An lại mang một nét đặc trưng riêng, khiến bao người mê mẩn. Cùng Sakos khám phá điều gì đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của món bánh này nhé!
1. Khám phá bánh xoài Hội An – Đặc sản không thể bỏ qua
Bánh xoài Hội An, món quà ngọt ngào mang hình dáng trái xoài, là một trong những đặc sản nổi tiếng của phố cổ. Dù không làm từ xoài nhưng bánh lại mang đến một hương vị thơm ngon, độc đáo.
Với lớp vỏ mỏng, dẻo dai và nhân đậu phộng bùi béo, bánh xoài đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn của bánh cũng khiến nó trở thành một món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè và người thân.
Mặc dù cùng mang tên “bánh xoài”, nhưng bánh xoài Hội An và bánh xoài Nha Trang lại có những đặc điểm hoàn toàn khác nhau. Bánh xoài Hội An có hương vị rất dân dã, được làm từ ba nguyên liệu chính là bột nếp, đậu phộng và mè hoặc đường. Với vị ngọt thanh, béo bùi và thơm lừng, bánh xoài Hội An không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của người dân Hội An mà còn là món quà ý nghĩa dành cho du khách.
2. Bánh xoài được làm như thế nào?
Bánh xoài Hội An – hương vị tuổi thơ khó quên. Món bánh tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa nhiều bí quyết thú vị. Để có được những chiếc bánh xoài thơm ngon, giòn tan, người làm bánh phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Hãy cùng Sakos.vn vào bếp và tự tay làm bánh xoài Hội An để cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
Nguyên liệu gồm: Bột nếp rang, Đậu phộng, Mè (Vừng rang), Đường cát trắng.
Cách làm bánh xoài:
Bước đầu tiên, chúng ta sẽ tạo nền tảng cho món bánh bằng cách pha nước sôi vào bột nếp rang để có một hỗn hợp dẻo quánh. Tiếp theo, nhân bánh sẽ được hoàn thiện khi đậu phộng xay nhuyễn quyện đều cùng mè thơm và đường ngọt.
Đến công đoạn tạo hình, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm bánh. Với đôi bàn tay khéo léo, chúng ta sẽ biến những miếng bột đơn thuần thành những quả xoài vàng ươm, hấp dẫn.
Để bánh được tách rời đẹp mắt, bạn nên nhẹ nhàng lăn đều tùng chiếc bánh qua lớp bột mỏng. Lớp bột này sẽ tạo thành một lớp áo mỏng, giúp bánh không bị dính vào nhau trong quá trình nướng.
Dù chỉ là một món ăn vặt dân dã, bánh xoài Hội An vẫn luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ. Để tạo ra một chiếc bánh ngon, người làm bánh phải đặt cả tâm hồn vào đó. Hương vị thơm ngon, kết cấu mềm dẻo, cùng với những kỷ niệm tuổi thơ ùa về, tất cả đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
3.Bánh xoài Hội An tìm mua ở đâu?
Chỉ khi thu về, khí trời se lạnh, bạn mới có cơ hội thưởng thức bánh xoài Hội An đúng điệu. Những chiếc bánh nhỏ xinh này như tan chảy trong miệng, mang đến một dư vị ngọt ngào, khó quên. Hình ảnh những gánh hàng rong bánh xoài dọc các con phố cổ là một trong những ký ức đẹp của nhiều người khi đến Hội An.
Hội An không chỉ là điểm đến văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực. Và bánh xèo chính là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Cắn một miếng bánh xèo giòn rụm, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của phố cổ Hội An.
Mỗi khi nhắc đến bánh xoài Hội An, bao ký ức tuổi thơ lại ùa về. Hương vị thơm lừng của đậu phộng, vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng lớp vỏ dẻo mềm đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của nhiều người. Hãy đến Hội An để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt này và tìm lại những cảm xúc đã từng nghĩ là đã quên.
