Bát phở đầy đặn, nóng hổi, nghi ngút khói, với hương thơm nức mũi chính là “bức tranh” ẩm thực Hà Nội vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là những quán phở Hà Nội lâu đời với món ăn trứ danh đã làm say lòng biết bao thực khách.
1. Phở Bát Đàn – Nơi lưu giữ hương vị phở truyền thống Hà Nội hơn nửa thế kỷ
Trải qua hơn 50 năm thăng trầm, Phở Bát Đàn vẫn luôn giữ vững vị trí là một trong những quán phở ngon nhất Hà Nội. Điểm nhấn của Phở Bát Đàn chính là nước dùng được ninh hầm từ xương ống trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh,đậm đà khó cưỡng.
Bánh phở tại đây được làm từ gạo quê thơm ngon, tráng mỏng, mềm dai, quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng và vị béo ngậy của thịt bò, tạo nên hương vị hoàn hảo. Thịt bò được thái mỏng, tái hồng, mềm mịn, ăn kèm với các loại rau thơm tươi ngon, giá đỗ chần giòn, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.
Phở Bát Đàn luôn đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm. Để có thể thưởng thức món phở ngon đúng điệu tại đây, bạn nên đi cùng ít nhất hai người, một người giữ chỗ và những người còn lại xếp hàng chờ đợi.
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Phở Gánh Hàng Chiếu – Quán phở Hà Nội nức tiếng về đêm
Đối với những tín đồ ẩm thực Hà Nội, Phở Gánh Hàng Chiếu là một điểm đến không thể bỏ qua, đặc biệt là vào lúc 3 giờ sáng – khung giờ mở cửa độc đáo của quán. Nơi đây luôn đông đúc và sôi động, với khách hàng nườm nượp ra vào, thưởng thức hương vị phở đêm khó cưỡng.
Mặc dù không gian quán khá đơn sơ, với những chiếc ghế nhựa và bàn nhỏ, Phở Gánh vẫn thu hút thực khách bởi chất lượng tuyệt vời và mức giá hợp lý. Menu của Phở Gánh khá đơn giản, chỉ bao gồm phở chín, phở tái và phở bò sốt vang.
Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
3. Phở Biên – Nét truyền thống phở gia truyền hơn 70 năm qua
Nhắc đến phở đêm Hà Nội, không thể không nhắc đến Phở Biên trên đường Lê Văn Hưu. Quán mở từ năm 1995, mang đậm bản sắc gia truyền hơn 70 năm qua. Chủ quán hiện nay là chị Lương Thị Vui, con gái của ông Biên – người sáng lập thương hiệu phở Biên.
Món ăn “đinh” tại Phở Biên chính là phở tái chín sốt vang. Nước sốt vang được chế biến từ rượu vang đỏ, cùng các loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon, quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò tái chín, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn không thể nào quên.
Ngoài ra, Phở Biên còn có nhiều món phở khác đa dạng như phở chín, phở tái, phở bò viên… Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, chu đáo, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, đúng điệu phở Hà Nội.
Địa chỉ: Số 1 phố Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
4. Phở gà Nguyệt – Điểm đến đêm khuya cho những tín đồ phở gà Hà Nội
Mở bán từ năm 2009, Phở gà Nguyệt từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người Hà Nội, đặc biệt là sau những đêm dạo chơi muộn. Dù bạn thích phở trộn hay phở nước, Phở gà Nguyệt đều có thể đáp ứng mọi sở thích của bạn với giá dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng.
Thịt gà dai ngon, mềm mịn, được luộc chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Lớp da gà vàng óng, giòn rụm, quyện cùng vị béo ngậy, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nước dùng thanh ngọt, được ninh từ xương gà trong nhiều giờ, quyện cùng hương thơm nức mũi của gừng, hành phi và lá chanh tươi.
Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
5. Phở Hiền – Quán phở Hà Nội cho bữa sáng ngon
Phở Hiền nổi tiếng với bát phở bò tái đầy đặn, hấp dẫn. Thịt bò được thái mỏng, mềm mịn, quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh, đậm đà hương vị xương hầm. Nước dùng được ninh từ xương bò tươi ngon trong nhiều giờ,không sử dụng nhiều gia vị, tạo nên hương vị thanh tao, tinh tế.
Điểm đặc biệt của Phở Hiền chính là thực khách sẽ được tự tay bưng bê và thưởng thức phở nóng hổi ngay tại quán.Khác với nhiều quán phở khác, Phở Hiền mang đến trải nghiệm thú vị, gần gũi, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Ngoài phở bò tái, Phở Hiền còn phục vụ đa dạng các món phở khác như: phở chín, phở gầu, phở bò viên… Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, chu đáo, mang đến hương vị đặc trưng, khó cưỡng.
Địa chỉ: Số 138 Nguyễn Chí Thanh, Phường Láng Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
